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（台灣英文新聞 / 生活組 綜合報導）文旦柚是中秋節應景水果，行政院農業委員會花蓮區農業改良場今(25)日發表運用文旦果肉、果皮及柚花，開發出餘種文旦加工產品，讓文旦柚除了鮮食之外，還能輕鬆入菜、做成麵包西點、冰品、飲料、茶包及啤酒等，期望有興趣的業者與農友加入全果利用.
文旦柚 台灣 柚子 品種. 文旦由中國福建引進來台， 後來在台南改良成功， 所以又依照地名，將 學名. 柚（學名： Citrus maxima ）是芸香科 柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。 柚的果實稱為柚子，又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦、花柚子 ，廣泛分布於中國河南、長江以南等地及東南亞，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近. 柚子是中秋時令水果，油麻地進濤菓欄負責人 Gigi表示，港人熟悉的「沙田柚」通常在11月當造，現在未是時候；而在中秋前後本港有售的柚子，主要包括台灣麻豆文旦、泰國三角嘜金柚及泰國貴妃柚（泰國紅鑽蜜柚），三種柚子各有特色。 果商分享挑選靚柚子的3大貼士，選靚柚子要「重秤墜手.
鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊1713 文旦柚 p857. 新北市政府農業局與八里區農會為推廣今年新北文旦柚，於今(8) 日辦理新北文旦柚上市記者會，以「新北幸福柚 平安有保佑」為推廣主軸，首次將巨大柚子塔帶進市府， 象徵平安保佑的好彩頭，並發布「新北幸福柚禮盒」 及柚花保濕噴霧等系列產品， 其中柚花保濕噴霧是利用低溫真空技術萃取. 柚子其實有許多品種。 一般人說到柚子，就會聯想到上尖下寬、外觀略呈三角形的文旦，但農糧署北區分署副分署長陳吉成澄清，其實文旦只是柚子的其中一個品種， 「文旦是柚子，但柚子不只有文旦，」 台灣常見的柚子品種還包括紅柚、白柚、西施柚等.
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